Produkte:
Ochsenfleisch
Richtlinien
Kontrolle
Kontrolle nach EU-Öko-Verordnung: Eigenkontrollen, Erstzulassung und jährliche Wiederholungsprüfungen entlang der gesamten Kette, Sanktionen bei Verstößen.
Absatzwege und weitere Informationen
Über tegut..-Märkte in Fulda, Fleischerfachgeschäfte und Gastronomie in der Rhön.
Bauerngemeinschaft Rhöner Weideochsen GbRmbH
Hermann-Josef Auth
Schwarzbacherstraße 3
36145 Hofbieber-Elters
Tel.: 06657-7123
Rhöner Weideochsen
Richtlinien für Rindfleisch: Besonderheiten
Herkunftssicherung: Geburt, Mast und Schlachtung in der Rhön.
Futtermittel/Futtermittelzusatzstoffe: 5 Prozent maximaler Anteil zugekaufter konventioneller Futtermittel, hoher Anteil hofeigen erzeugtes Futter, Zufütterung im Winter nur Heu und Getreide, kein GVO-Futter, Positivliste zugelassener Futtermittel- und Futtermittelzusatzstoffe.
Aufzucht: Mutterkuhhaltung, Kälber drei Monate bei Mutter, tiergerechte Haltung, eingestreute Liegefläche und mehr Platz im Stall, Weidehaltung während Vegetationszeit.
Mast: Tiergerechte Haltung, eingestreute Liegefläche und mehr Platz im Stall, Weidehaltung während Vegetationszeit, Endmast in Stallhaltung.
Gesundheit: Kein prophylaktischer Arzneimitteleinsatz, doppelte Wartenzeit zwischen Anwendung und Schlachtung.
Transport/Schlachtung: Kurzer Tiertransport, Schlachtung in Fulda oder bei örtlichen Metzgern.
Verkauf/Kennzeichnung: Kennzeichnungspflicht nach EU-Öko-Verordnung.
Weitere Vorgaben für Fleischqualität: Nur Ochsenfleisch vom Rhöner Fleckvieh.