Produkte:
Rindfleisch, Schweinefleisch
Richtlinien
Kontrolle
Kontrolle nach EU-Öko-Verordnung: Eigenkontrollen, Erstzulassung und jährliche Wiederholungsprüfungen entlang der gesamten Kette, Sanktionen bei Verstößen.
Absatzwege und weitere Informationen
Hessenweite Vermarktung ausschließlich über tegut...Märkte. Siehe auch www.tegut.com/marktplatz
kff-kurhessische fleischwaren GmbH
Sven Euen
Hermann-Muth-Straße 1
36039 Fulda
Tel.: 0661/ 104-710
info@kurhessische-fleischwaren.com
www.tegut.com
kff-bio
Richtlinien für Rindfleisch: Besonderheiten
Herkunftssicherung: 20 Prozent des Fleisches stammt vom Biosphärenrind aus der Rhön, Zukauf aus Hessen und angrenzenden Regionen, nur von Betrieben mit Verbandszugehörigkeit.
Futtermittel/Futtermittelzusatzstoffe: 5 Prozent maximaler Anteil zugekaufter konventioneller Futtermittel, einzelne Verbände haben teilweise strengere Beschränkung des Futterzukaufs als EU-Öko-Verordnung, hoher Anteil hofeigen erzeugtes Futter, kein GVO-Futter, Positivliste zugelassener Futtermittel- und Futtermittelzusatzstoffe beschränkter als in EU-Öko-Verordnung.
Aufzucht: Kälber drei Monate bei Mutter, tiergerechte Haltung, eingestreute Liegefläche und mehr Platz im Stall, möglichst Auslauf im Freien.
Mast: Tiergerechte Haltung, eingestreute Liegefläche und mehr Platz im Stall, möglichst Auslauf im Freien.
Gesundheit: Kein prophylaktischer Arzneimitteleinsatz, doppelte Wartenzeit zwischen Anwendung und Schlachtung.
Transport/Schlachtung: Kurzer Tiertransport, Schlachtung in Fulda oder Retzbach bei Würzburg.
Verkauf/Kennzeichnung: Kennzeichnungspflicht nach EU-Öko-Verordnung. In den Bedientheken der tegut..Märkte wird ausschließlich LandPrimus-Fleisch bzw. Bio-Fleisch angeboten, in SB-Theke Kennzeichnung.
Weitere Vorgaben für Fleischqualität: Nur Fleischrinderrassen und Einkreuzungen.
Richtlinien für Schweinefleisch Besonderheiten
Herkunftssicherung: Mast und Schlachtung in Hessen und angrenzenden Regionen, nur von Betrieben mit Verbandszugehörigkeit.
Futtermittel/Futtermittelzusatzstoffe: 15 Prozent maximaler Anteil zugekaufter konventioneller Futtermittel, einzelne Verbände haben teilweise strengere Beschränkung des Futterzukaufs als EU-Öko-Verordnung, hoher Anteil hofeigen erzeugtes Futter, kein GVO-Futter, Positivliste zugelassener Futtermittel- und Futtermittelzusatzstoffe.
Aufzucht: Absetzen der Ferkel erst nach 40 Tagen, tiergerechte Haltung, eingestreute Liegefläche und mehr Platz im Stall, keine Anbindung der Sauen. kein Zähneabkneifen und Kürzen der Schwänze.
Mast: Tiergerechte Haltung, eingestreute Liegefläche und mehr Platz im Stall, möglichst Auslauf im Freien.
Gesundheit: Kurzer Tiertransport, Schlachtung in Fulda oder Retzbach bei Würzburg.
Transport/Schlachtung: Kurzer Tiertransport.
Verkauf/Kennzeichnung: Kennzeichnungspflicht nach EU-Öko-Verordnung. In den Bedientheken der tegut..Märkte wird ausschließlich LandPrimus-Fleisch bzw. Bio-Fleisch angeboten, in SB-Theke Kennzeichnung.
Weitere Vorgaben für Fleischqualität: Keine Besonderheiten.