Produkte:
Schweinefleisch
Richtlinien
Kontrolle
Kontrolle nach EU-Öko-Verordnung: Eigenkontrollen, Erstzulassung und jährliche Wiederholungsprüfungen entlang der gesamten Kette, Sanktionen bei Verstößen.
Absatzwege und weitere Informationen
Ausschließlich über Kleeblattläden der Lebenshilfe Waldeck-Frankenberg e.V.. Die rund 10 Betriebe arbeiten nach der EU-Öko-Verordnung.
Erzeugergemeinschaft Waldecker Weideschwein w.V.
Ingolf Ibing
In den Öhren 11
35104 Lichenfels
Tel.: 05636/ 999948
Waldecker Bioschweine
Richtlinien für Schweinefleisch: Besonderheiten
Herkunftssicherung: Aufzucht, Mast und Schlachtung im Waldecker Land.
Futtermittel/Futtermittelzusatzstoffe: Hoher Anteil hofeigen erzeugtes Futter, 15 Prozent maximaler Anteil zugekaufter konventioneller Futtermittel, kein GVO-Futter, Positivliste zugelassener Futtermittel- und Futtermittelzusatzstoffe.
Aufzucht: Absetzen der Ferkel nach 40 Tagen, tiergerechte Haltung, eingestreute Liegefläche und mehr Platz im Stall, keine Anbindung der Sauen. kein Zähneabkneifen und Kürzen der Schwänze.
Mast: Tiergerechte Haltung, eingestreute Liegefläche und mehr Platz im Stall, möglichst Auslauf im Freien.
Gesundheit: Kein prophylaktischer Arzneimitteleinsatz, doppelte Wartenzeit zwischen Anwendung und Schlachtung.
Transport/Schlachtung: Kurzer Tiertransport.
Verkauf/Kennzeichnung: Kennzeichnungspflicht nach EU-Öko-Verordnung, ausschließlicher Verkauf in Kleeblattläden der Lebenshilfe Waldeck-Frankenbergs.
Weitere Vorgaben für Fleischqualität: Keine Besonderheiten.